于“经典”中求新 金锣火腿肠焕发旺盛生命力

　　有研究机构做过一项调查，消费者购买食品饮料国潮产品的驱动因素TOP3分别为怀旧情怀、想尝试老牌子的新品和可信赖的品质。这一”国潮”消费风尚直接带旺了各类市场，给那些一直坚守初心、求新求变的国民品牌“再红一次”的良机。作为陪伴了80、90、00三代人成长的国民经典肉制品品牌，金锣火腿肠在近30年间坚守品质、于“经典”中求新，在产品中不断注入新营养、新口味、新吃法，持续满足消费者愈发多元和高端的肉食需求。

　　金锣集团

　　以2018年7月重磅推出的金锣健食力低脂香肠为例。

　　随着越来越多的消费者开始意识到脂肪对健康的影响，主打“低脂”概念的金锣健食力低脂香肠便吸引了众多消费者的目光。低脂肉制品的研发关键是获得低脂功能和风味口感的平衡。作为一款完美兼顾风味和健康的低脂火腿肠，金锣健食力与传统型肉制品的区别之处在于，它甄选猪后腿肉、鸡肉两种脂肪含量较低的肉类为主要原料，通过三重去脂工艺实现成品脂质含量为2.5%，较同品牌常规火腿肠产品脂肪含量低 60%以上，如此创新旨在形成“风味和健康的完美平衡”，让消费者在享受肉类醇香美味的同时“悦享轻生活”。

　　2021年，为覆盖更广泛的健康人群和消费场景，金锣对“健食力低脂香肠”进行全新升级，以添加膳食纤维为产品亮点，获得消费者的高度认可。

　　金锣健食力低脂香肠

　　同样的产品焕新升级也发生在金锣休闲肉制品系列上。

　　就拿金锣休闲第一品牌“得乐食”来说，品牌以“分享、有趣和美味”为品牌个性，紧紧抓住了休闲肉制品口味独特、方便及时、外观新颖等主要特质，赋予旗下“插签烤肠”“串串肠”等产品多元化的造型结构、食用口感、新潮口味，增添肉制品的放松趣味属性，将食用享受升级为休闲乐趣，让消费者得以在食用过程中感受到金锣休闲肉制品超美味、可分享、强共鸣的新特点。

　　金锣得乐食插签烤肠

　　金锣得乐食串串肠

　　时代在不断变化，市场在不断变化，消费者也在不断变化，老牌的食品企业面临着一个艰巨的平衡问题，既要留住品牌忠诚者，又要吸引新客户。对此，肉制品龙头企业金锣正在加速其创新引擎，将经典品牌与消费趋势相结合，成功赢得新消费群体的喜爱，始终焕发出旺盛的生命力。