金种子酒以品质树招牌，以细腻工艺展实力

　　好酒品质是生产出来的，不是检验出来的，只有在生产过程中严格把控每个环节，按照生产工艺和作业指导书要求进行，才能保证酒的质量。从小酒厂到如今的上市酒企，金种子酒业始终把品质放在核心位置，酿造工艺作为制胜法宝，对待每一瓶金种子酒的酿造都不曾忽视，从选材用料、窖藏工艺到包装设计，金种子酒以细腻的工艺赢得消费者的肯定，站稳市场，成就经典。

　　俗话说，好酒还需好粮造。在酿酒原料的选择上，金种子酒有自己独家的一套标准。众所周知，不同的粮食塑造出的白酒风味不尽相同，高粱香、玉米甜、大麦冲、小麦劲……金种子酒则着眼于“香”这一特质，所用原料高粱来自于东北黑山绿色原粮种植基地。此处优越的地理条件保证了高粱的茁壮生长，所产高粱颗粒饱满，品质卓越，内含丰富的淀粉酶和矿物质，是名优白酒的首选用粮，也是金种子酒的独家之选。

　　目前，每瓶金种子酒都是经过传统“老五甑”古法手工酿造而得的，即五次精蒸、五次投料，粮香与酒香融为一体，通过两轮发酵、量质摘酒、分级储存，从投料到接酒，发酵过程历时130天左右。

　　金种子酒用于发酵的窖池也是大有来头。它选用的窖池是黄淮地区现存窖龄最老、连续沿用时间最长、保存最完整的大曲酒发酵窖池，同时搭载传承几百年的风火酒曲，使得金种子酒的酒曲发酵时间更长、脂类物质更丰富，酒体更有层次。据悉，为了提高了曲块生产品质和效率，金种子酒还应用物联网技术，通过网络、移动终端在线测控曲房温度、湿度和供氧，实现酿造工艺和技术更加精准和便捷。