如何评价蒸烤一体机的搪瓷内胆和不锈钢内胆？

很多消费者在选购蒸烤一体机的时候都会发出一个灵魂拷问——内胆材质究竟是选择搪瓷还是不锈钢呢？本文就从耐高温性、聚能锁温性、耐腐蚀性和易清洁性4个方面客观评价搪瓷内胆和不锈钢内胆的表现。

耐高温性：搪瓷内胆＝不锈钢内胆

不锈钢材质和搪瓷材质的公共优点就是耐高温。不锈钢内胆的耐高温程度最高为800℃，搪瓷内胆的耐高温程度最高能达900℃，而市面上主流蒸烤一体机所能达到的最高温度为250℃，是两种材质都能承受的温度。

聚能锁温：搪瓷内胆＞不锈钢内胆

做食物最重要的不只是加热速度，还有持久的保温。加热不均或者速率不平衡很容易导致口感降低，破坏食物内部的营养。搪瓷内胆表面有一层反射膜，可以把热辐射”锁”在内胆中，达到聚能锁温的效果，让温度持续时间更久，保温性也可以让食物在恒温的状态下蒸熟或烤熟。

耐腐蚀性：搪瓷内胆＞不锈钢内胆

蒸烤一体机的不锈钢内胆材质大部分都是304不锈钢，特点是含碳量高。我们都知道，含碳量越高的金属越容易生锈！所以不锈钢内胆长期高温工作的话，容易氧化发黄或变黑，甚至是生锈。而搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，可使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀，也就不容易出现生锈的问题。

易清洁性：搪瓷内胆＞不锈钢内胆

不锈钢内胆易氧化发黄、变黑、生锈是导致内胆难清洁的原因之一；原因之二是有些不锈钢内胆存在接缝，容易积存水垢、油渍和食物残渣，成为清洁死角。

搪瓷内胆的金属基体表面有一层带有不沾特性的瓷釉，不论什么污渍都可以将它停留在表面，只要轻松进行擦拭就可以将上面的污渍进行擦除，在清洁能力方面本身就具有先天优势。

值得一提的是，帅丰首创的整体拉伸搪瓷内胆将易清洁程度提升到了更高水平。依托整体拉伸工艺，帅丰将蒸烤一体机搪瓷内胆处理成无接缝、无死角，杜绝了水渍、油污和食物残渣的积存，易清洁程度更高。

最后再总结一下：耐高温性：搪瓷内胆＝不锈钢内胆，聚能锁温：搪瓷内胆＞不锈钢内胆，耐腐蚀性：搪瓷内胆＞不锈钢内胆，易清洁性：搪瓷内胆＞不锈钢内胆，综合以上四个方面来考虑，蒸烤一体机使用搪瓷内胆材质更合适，有条件的可选择帅丰首创的整体拉伸搪瓷内胆，更好用、更耐用、使用寿命更长。