乳白的椰汁和透明的椰子水，两者的区别在哪里？

相信不少人都喝过超市或便利店里卖的椰汁，喝的时候会发现椰汁是乳白色的，不仅味道不错而且口感也很好，是一款很不错的植物蛋白饮品。但吃过真正纯天然椰子的人会发现，纯天然椰子中的椰子水是透明的，这两者到底有什么不同呢？

虽然很多人没有吃过纯天然的椰子，但也都清楚想喝到椰子水是件不容易的事情，除了椰子树长的高之外，在没有工具，光靠双手的情况下，椰子厚厚的外壳也不是轻易就能打开的。

而在打开椰子后就能喝到真正的椰子水了，这时候我们就会发现所喝的椰子水是一种透明的液体。椰子水喝起来有点香甜，味道也很好，里面含有不少营养物质和一些电解质，可以为人体补充所需的矿物质。而在椰子内壁上有一层乳白色的物质，那就是椰子的果肉，也就是我们平时所说的椰子肉。

仔细观察你就会发现，白色的椰肉和我们平时喝到的椰汁颜色很接近，准确的说应该是一样的。这里我们就应该能够猜出两者之间的关系，那就是市场上买到的椰汁其实是用椰子的果肉加工而成的。

将新鲜的椰肉取下后，经过一系列的加工、杀菌、消毒，就能够生产出市场上常见的椰汁了。乳白色的椰汁清甜可口，既能提高人的食欲，也富含丰富的营养，使得大家都更喜欢购买椰汁。

由此看来透明的椰子水和乳白的椰汁都是健康的饮品，并非是加入了什么化学成分。如今正值夏日，没办法品尝到新鲜椰子的你，不妨选择一些椰汁产品，像苏萨食品出品的特种兵椰汁就是一个不错的选择。采用独特生榨工艺和新鲜优质的越南椰子制成，既具备极高的产品品质，又保留了椰子的营养和风味，很适合夏天饮用哦！