基层动态|伊宁市森林消防大队扎实做好春节期间伙食保障工作

　　为庆祝中国传统节日春节，舒缓消防员“每逢佳节倍思亲”的思家之情，使全体消防员度过一个愉快、温馨、和谐的节日，近日，伊宁市森林消防大队严密部署、精心组织，认真落实伙食管理各项制度，全力做好节日期间伙食保障工作。

　　党委高度重视为切实做好节日期间保障工作，营造欢快的春节气氛，春节前期，大队本着“节约不浪费、节俭不简约”的原则，广泛听取消防员和干部骨干的意见和建议，精心安排春节期间伙食，科学制定食谱，在伙食费保障和营养配餐标准范围内最大限度采购各式肉类、蔬菜，荤素搭配，积极引导炊事人员树牢服务意识，并在烹饪制作上下功夫，根据不同地域消防救援员的饮食口味和习惯，认真研究伙食特点，“量身定制”食谱，让符合大众口味的家乡菜摆上餐桌，让广大消防救援人员切身感受到集体生活和火焰蓝大家庭的温馨。同时大队狠抓卫生管理，落实防疫制度。结合驻地疫情防控的实际情况，积极加大伙食安全管理，通过严格落实食物验收、检验、留验和每日消毒等制度，对主副食品采购、加工和食用等环节实行全程监督管控，每天对厨具、餐具进行清洗和消毒，斩断病毒、细菌传播渠道，确保饮食卫生安全。

　　通过抓好节日期间伙食保障工作，不仅科学调剂了物质生活，同时也进一步增强了凝聚力、鼓舞了士气，为保障广大消防救援人员度过一个愉快的新春佳节奠定了坚实基础。

　　作者：李文忠