一周汇总丨餐饮行业大事件（09.02-09.08）

融资汇总：外卖代运营平台 “象扑”获600万元战略投资

明星公司：传门店破1000家的瑞幸咖啡，将与腾讯达成战略合作；美团点评9月7日开始招股，不会加大投入网约车；美团更新招股书：前四月亏损20亿元；腾讯将参与印度外卖平台Swiggy的融资；雀巢正式宣布以71.5亿美元购星巴克零售咖啡业务；可口可乐拿下Costa，咖啡市场或迎新格局；喊了三年的星巴克意大利店终于开业了；瑞幸牵手腾讯，咖啡领域的战争依然是AT之战；雀巢入场，用基因开食谱到底靠谱不靠谱；德克士线上下一起“吃鸡”，开启抢人、抢店、抢未来“三抢”战略。

行业资讯：上海外卖骑手严重违反交规将被企业停止派单；乐乐茶首家制茶工厂店9月落户上海环球港。

大佬说：徐新点评美团：超级平台上可以长出花来

融资汇总：

外卖代运营平台 “象扑”获600万元战略投资

据悉，今年8月，外卖代运营平台 “象扑”获得星瀚资本、英谊资本600万元战略投资。

象扑于2017年3月由柯必成创立，定位是中小型餐饮店的餐饮一体化服务商。 据象扑提供的数据显示，目前他们已与50多个品牌达成合作，覆盖1000家门店，其中700多家门店已经上线。其服务商家线上单月流水超过1亿，平均营业额提升30%。

明星公司

传门店数破1000家的瑞幸咖啡，将与腾讯达成战略合作

瑞幸咖啡宣布，截止9月3日，其在全国门店突破1003家。9月6日，据黑鲨财经报道，瑞幸咖啡将在今日与腾讯签署战略合作协议，以对抗星巴克和阿里的联盟。据此，向瑞幸咖啡求证，未得到准确答复。

美团更新招股书：前四月亏损20亿元

9月4日上午消息，美团点评今日更新IPO招股书。增加了截止2018年4月30日的最新数据。截至2018年前四个月，美团实现营业收入158.24亿元；亏损净额227.95亿元，在排除优先股的特殊会计处理后，美团经调整亏损净额20.20亿元，主系收购摩拜和开展新业务所致。

美团点评9月7日开始招股，不会加大投入网约车投入

美团点评将于9月7日开始招股，至下周三（9月12日）中午，9月20日挂牌。9月6日下午，美团点评举办全球发售新闻发布会。发布会上，美团点评联合创始人兼高级副总裁王慧文表示，美团会评估资源投产比，不会加大投入网约车，美团的非主营业务会更加看中投入产出比，会把资源投放在与“Food”相关的产业。

王慧文表示，今年4月收购摩拜，跟美团业务有协同空间，美团是提高消费者使用频率，单车是刚需服务，美团海外的进入情况会评估每个地方的经营情况，评估投入产出如何配置合适。

腾讯将参与印度外卖平台Swiggy的融资

新浪科技9月4日上午消息，据外媒报道，腾讯将与多位国际投资者一道，对印度外卖平台Swiggy进行投资。

知情人士透露，Swiggy已与多位投资者进行了讨论，拟融资5-7亿美元，腾讯将占其融资的大部分。该笔融资过后，Swiggy的估值将上升到25-30亿美元。

雀巢以71.5亿美元购星巴克零售咖啡业务

根据协议，雀巢将获得星巴克及其子公司（Seattle’s Best Coffee、Starbucks Reserve、Teavana、, Starbucks VIA和Torrefazione Italia）产品在门店以外的全球营销权。星巴克的零售咖啡业务年销售额达到20亿美元。

收购之后，雀巢的Nespresso和Dolce Gusto咖啡胶囊系列将使用星巴克品牌。雀巢将获得在全球相关渠道推广、销售、分销星巴克、Seattle’s Best Coffee、星巴克臻选、茶瓦纳、星巴克VIA、Torrefazione Italia袋装咖啡和茶的权利。

可口可乐51亿美元拿下Costa，咖啡市场或迎新格局？

可乐味的咖啡，要来一杯吗？最近，竞争激烈的咖啡市场格外引人眼球。继雀巢以71.5亿美元完成对星巴克零售业务的收购后，可口可乐日前宣布已与英国连锁咖啡品牌Costa公司达成最终协议，其将以39亿英镑（约合51亿美元）的价格从Whitbread PLC手中收购全球第三大咖啡连锁品牌Costa。

喊了三年的星巴克意大利店终于开业了！

规划多年后，星巴克终于在意大利开出了自己的第一家店。

这家店开在米兰科尔杜索广场（Piazza Cordusio）的一栋百年邮局大楼里，是一家面积2.5万平方英尺的臻选烘焙工坊。而科尔杜索广场，是米兰最主要的时尚商业街区。

店内配有工业级的绿色烘焙机、大理石柜台和黄铜雕刻，除了供应常规的咖啡饮品和烘焙食品外，Arriviamo酒吧能提供100多种鸡尾酒，还有一个餐厅，可以用液氮制作冰淇淋。产品的多样性不仅能增加了这家店的“高级感”，也直接提高了客单价。据外媒报道，这里一杯普通的浓缩咖啡售价为1.80欧元（相当于14.3人民币），这个价格几乎是意大利人在当地咖啡馆消费的两倍。

瑞幸牵手腾讯，咖啡领域的战争依然是AT之战？

9月6日，瑞幸咖啡与腾讯签署战略合作协议，双方在线上流量赋能、智慧门店等方面达成合作。微信将线上流量赋能瑞幸，而双方也将共同探索图像识别、人脸支付、机器人配送等在智慧门店的应用。瑞幸咖啡联合创始人兼CMO杨飞称，瑞幸与腾讯的合作是为了升级现有“智慧运营系统”，实现智能派单、智能订货、智能品控和智能营销。

雀巢入场，用基因开食谱到底靠谱不靠谱？

据外媒报道，世界上最大的食品公司雀巢正在日本进行一项试验DNA的计划，通过基因检测来为人们提供制定食谱的服务。英国的DNAFit、加拿大生物科技公司Nutrigenomix和美国的电商公司Habit同样也在做。

德克士线上下一起“吃鸡”，开启抢人、抢店、抢未来“三抢”战略

8月底，为吸引年轻潮流者的关注，德克士携手零售业巨头全家及热门IP《绝地求生：刺激战场》开展跨业态合作。德克士首席运营官崔凯军表示：“德克士在2018年发力抢人、抢店、抢未来突破竞争快速发展，成为近三年来增速最快的一年”。

行业资讯

上海外卖骑手严重违反交规将被企业停止派单

新闻晨报讯，针对“送快递、送快餐”等非机动车交通违法行为突出的乱象，上海徐汇交警部门持续开展重拳整治。徐汇交警表示，接下来将始终坚持“全覆盖、零容忍”标准，对“两快”交通违法乱象采取“源头+科技”方式开展持续深入整治。

乐乐茶首家制茶工厂店9月落户上海环球港

9月6日消息，乐乐茶首家制茶工厂店9月落户上海环球港。据悉，乐乐茶主推精品茶，想要做茶饮界的Blue Bottle，店内售卖均为当日炒茶和现场煮茶，超过4小时未被使用的茗茶汤就会丢弃。

大佬说：

徐新点评美团：超级平台上可以长出花来

由于网络效应非常强大，今日资本徐新认为美团这样的超级平台上面可以长出花来。“美团一开始只是做了个团购，后来又做了外卖，然后再做了旅游，但这些业务都很快就做起来了，原因是对于美团这样的平台来说，新业务的获客成本基本上很低。有了网络效益，超级平台就可能会形成一家独大或者是双寡头的局面。”而今日资本正是美团点评的股东。

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