金锣集团凭借“专人监管”确保产品安全

在《国务院关于加强食品安全工作的决定》中明确提出了“3年左右时间使食品安全突出问题得到有效解决，5年完善食品安全监管”的阶段性目标。金锣集团为了响应政府号召，保卫消费者“舌尖上的安全”，采取了一系列强有力的保障措施，在生产过程中实行“专人监管”，确保产品安全。

实际上专人监管并不是新鲜名词，与传统印象中“政府机关对企业管理的方式”不同，金锣集团将专人监管运用到内部管理过程中，主要运用在与当地农户的大规模合作中。金锣集团针对已经签署合作协议的农户，定期抽调精干力量派驻到农户处“现场办公”。

每一位驻场监管员都肩负着重要的职责，他们不仅要严格监督检查生猪喂养、防病防疫等各环节，还要保持手机24小时开机，确保能及时向企业反馈养殖情况。一旦驻场监管员发现滥用饲料、忽视防疫等行为，将上报金锣集团，金锣集团会立即与其终止合作。驻场监管员还有一项重要的工作内容，那就是详细记录生猪的出厂日期、数量和去向等情况，从而确保“不合格、不安全因素”不进入生产环节。

目前金锣集团总部所在地的签约农户就有将近200家，并且每家都会有专人驻场监管，基本做到了一家一人。金锣集团为了加强管理还专门编订了《驻场监管工作手册》，要求驻厂监管人员能及时了解监管工作内容和相关政策信息。

“专人驻场制”只是金锣集团严格监控措施的一个缩影，同时也是金锣集团推崇质量理念的一个印证。金锣集团早在成立之初便以产品质量为本，制定了“质量兴企”战略。金锣集团经过十几年的探索与发展已经在品质保障上形成了自己独特的方法与优势，并为国内肉制品行业的健康快速发展带来了示范作用。

金锣集团深知食品安全牵动着每一个人的神经，因此金锣集团始终严把产品质量关。金锣集团希望凭借自己的努力，既能为消费者提供安全健康的肉制品，也能推动国内肉制品行业健康发展。