青莲食品第六次完成世界互联网大会供肉任务

消费日报网讯（记者 毛华敏 通讯员 陈琳）“世界互联网大会23号召开，希望大家全力以赴，争取再次出色完成今年的供肉任务！”话音刚落，一辆满载猪肉细分品类的冷藏车在11月22日凌晨缓缓驶出浙江青莲食品股份有限公司（以下简称“青莲食品”）厂区大门，直奔乌镇。

持续了3个晚上的供肉任务，今年为世界互联网大会的供肉任务较往年而言，青莲食品供应的核心范围更广、品类更多、效率更高。

据悉，青莲食品已持续6年为世界互联网大会供肉，旗下黑猪专家“膳博士”、马爸爸之选“太湖黑”猪肉，也年年成为大佬们餐桌上的美食，其秘诀在于：牧场直供、全程溯源、美味安全。

在总面积4500亩的土地上，作为嘉兴市最大的生猪养殖场——青莲海盐数智循环农业公园一期养殖区已经投入使用，天然气取暖、堪比ICU的空气质量、全封闭无抗养殖、高动物福利、每头猪都有“芯片身份证”......数智化养殖模式在青莲陆续建成的18个智慧牧场落地实施。

其实，早在2004年，青莲食品就在国内率先研发产品质量安全追溯系统，并在此基础上不断优化。通过电子耳标技术、物联网技术等，让每一头猪在全产业链的关键质量控制点中实现可追溯。

通过智能化环控系统控制，实现闭锁繁育、空气过滤、全周期全进全出、四级防疫的结构化生物安全体系建设，保障全方位立体的猪场生物安全。

日前，青莲在全国9个省市布局了15个生鲜屠宰厂，以全国首批生猪屠宰标准化示范厂——青莲食品新兴屠宰场为例，采用出口欧盟标准设计，年屠宰能力可达200万头。从生猪到猪肉的过程，关键点管控在168米长开放式参观通道上全程可视，接受消费者监督。

作为一家已连续20年深耕地方猪全产业链企业，青莲食品已经实现“生物基因、良种繁育、饲料加工、生态养殖、屠宰生产、冷链物流、生鲜品牌、肉制品、餐饮连锁、猪猪乐园”覆盖生猪产业所有环节的全产业链生产方式和体系，形成一二三产联动发展的格局，把安全美味建立在每一道关口。

“正是由于我们公司把品质和安全放在了第一位，这才有了连续6年被搬上互联网‘大佬’的餐桌。”青莲食品相关负责人说。